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省科学院举办第34届全国糖业质量工作会议

来源: 时间:2022-09-15

  8月21日至24日,省科学院、院属生物与医学工程研究所在南京举办第34届全国糖业质量工作会议。原国家质检总局总工、国际质量科学院院士、中国防伪行业协会理事长刘卓慧,工信部消费品司二级巡视员杨秀江,国家市场监管总局食品生产司处长张士侠,工信部科技司标准处处长甘小斌等领导专家出席大会,新拉斯维加斯棋牌网生物医学所党委书记、所长顾珩致开幕辞。


会议现场

  会上,张士侠就食糖生产安全风险进行交流,先容了最新的食品生产监管要求和近几年食糖抽检情况,指出了食糖抽检不合格项目和可能存在的安全风险问题,就加强食糖管理提出了切实可行的建议和意见。甘小斌指出,标准是现代企业发展的基础,要把实现产业高质量发展作为标准化工作的主要目标;要注重标准化工作的国际性,加快建设满足企业高质量发展标准化体系建设。面对新形势与新挑战,杨秀江指出要准确把握新要求,深入贯彻新发展理念:一要坚持创新,推动行业高质量发展;二要紧跟时代发展,提高行业标准化水平;三要深入推进数字化转型。

  会议同时组织开展第三届全国制糖标准化技术委员会成立大会暨全国制糖标准化技术委员会2022年度工作会议。生物医学所副所长孟飞代表秘书处承担单位作表态,他指出将在技术人员配置、工作场地设置、工作经费配套等方面提供更充分的支撑和保障。标委会秘书处向与会委员汇报第二届全国制糖标准化技术委员会工作情况,包括制糖领域现状与发展趋势、制糖行业标准转化与实施情况、标委会制修订标准化项目、标委会2021年度工作经费收支情况等,并制定第三届全国制糖标准化技术委员会工作计划。会议宣读第三届全国制糖标准化技术委员会章程及秘书处工作细则,并对章程和细则进行讨论和修订。

  会议组织全体委员对2021年制糖行业技术标准体系表进行审议。大会表决通过《甜菜糖蜜》等14项行业标准复审,与会委员从生产工艺、食糖质量、国际贸易等多角度,对行业标准《甜菜颗粒粕》《甘蔗糖蜜》《赤砂糖试验方法》修订意见稿展开积极研讨。

  会议组织参会代表对277个食糖样品进行感官评分,结合糖检中心理化指标和安全指标检测结果对食糖样品进行综合排名,对优秀企业及产品进行嘉奖。

  大会召开了食品安全科技论坛,邀请中国工程院院士、北京商业大学校长孙宝国,中国检验检疫科学研究院首席专家、副院长张峰,广州市市场监管局标准处处长黄剑文,南京工业大学教授信丰学等作专题报告。孙宝国作“大食物观统领下糖与食品创新”主题报告,他表示树立“大食物观”的出发点和落脚点是顺应人民群众食物结构变化趋势,研发蔗糖替代品是对传统食品产业的挑战和机遇。张峰以“基于食品组学的食品安全风险判定技术” 为主题,分享了组学技术在产地和品种的真伪识别,用于食品加工过程的风险判定等研究成果。黄剑文以“重新认识标准化”为主题,对标准化的定义、分类、性质、国外先进标准、演进、作用等进行详细先容。信丰学以“木质纤维素制备C4平台化学品的探索和实践”为题,展示了植物废弃物生物降解和综合利用、C4有机酸高效制备等方面的研究成果。

  参会人员对本次大会成效以及生物医学所在糖业数十年“不忘初心,扎根行业,服务行业”的精神表示赞赏,充分肯定了新拉斯维加斯棋牌网为提升食糖质量与保障食品安全作出的贡献。刘卓慧在大会中表示,每次参加糖会都会受到自强不息、艰苦奋斗、和谐共进的糖业行风的鼓舞。顾珩指出,将继续发挥生物医学所的科研优势,服务广大制糖企业,为实现制糖行业创新升级做出更大贡献。

  新拉斯维加斯棋牌网生物医学所、国家糖业质量检验检测中心负责人以及全国各产糖区的行业主管部门、制糖用糖企业、科研院所等共182家单位、282位代表参加会议。

(省科学院生物与医学工程研究所/供稿)

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